最新消息
最新消息| 帶上面包界的豬年定制款,給你“豬”福來了 | 2024-10-08 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=ifvLA8JdWIhy8-gkiwJP0LnJLxy963KMIx5lSj_XsjZ62nrCcQyKfHYTHh5X_au-d4a8dhtQsCYK_PuFI3P3g40t4KDU6SjqPjm4vZp8EzC" 看過《好先生》的都知道，飾演廚師的孫紅雷最拿手的菜，就是惠靈頓牛排，惠靈頓牛排也是有著“地獄廚神“之稱的米其林廚師Gordon Ramsay（戈登·拉姆齊）的拿手菜。外面包裹的是酥皮，酥皮和牛排中間還夾著火腿和味道香濃的蘑菇醬，一刀切開，里面是粉粉嫩嫩的牛排，看得小編我口水直流！n吃不到正宗的惠靈頓牛排，但吃貨小編最近發現一個面包愛好者的天堂，全球最大面包主題烘焙工坊！里面有一款「超級核彈面包」就很吸引我，酥松的面包里裹著一整只豬肘，超級誘人的~份量足夠3-4人享用，實在是名副其實的“超級核彈”。n還有半個多月就到豬年了，各大品牌，不管是美妝區還是服飾包包區，都相繼推出生肖限定，很多小伙伴都會選一些喜歡的限定來沾沾喜氣~n今天就給大家推薦面包屆的豬年定制款——金豬報喜，丑萌的豬豬外表，里面是撒了乳酪絲和黑胡椒粒的香腸，還可以根據自己喜歡的口味換上不同的材料，放上一只大豬肘，或是川妹子喜歡吃的麻婆豆腐，豬肚子想要啥都可以包~n來~吃完我們再一起燃燒我的卡路里！nIngredients」nCooking steps」n1、把所有的材料攪拌成團，稍有筋性后，再加入軟化成膏狀的黃油，慢速至快速攪拌至完全擴展階段。基本發酵60分鐘。n完全擴展階段：指的是面團呈光滑狀，無鋸齒，可抻出看到手指摸的薄膜。n2、分割：身體70g個、耳朵3g個（2個）、鼻子2g個、尾巴1g個n3、中間松弛20分鐘。n4、整形：面團四周搟平呈片狀，中間厚四邊薄，再將面皮四個角稍搟開。n5、將香腸和乳酪絲再撒適量黑胡椒粒。n6、再將面皮的四個角向中間包住，再將四個角開口處捏緊即可。n面團的整形方法也可以是包餡（或者不包餡）再整成圓形，做成圓滾滾的豬。n7、裝飾：面團表面刷蛋液，待蛋液稍干些再將裝飾貼上去。（耳朵小圓球壓扁對切成兩半，再對折，貼緊面團兩側，鼻子稍壓扁，用溫度計或是一次性筷子壓出鼻孔的樣子，尾巴小球搓長再做成彎彎的造型，貼到面團后側）n8、32-35℃，濕度85%，最后發酵50-60分鐘。n9、上火220℃，下火190℃，烘烤12分鐘。n豬肘面包n根據自己面團大小來決定烘烤時間，300克的面團包整個豬肘子，上火215℃下火190℃烘烤25分鐘。nps：豬肘子可以買現成的，一定是放熟的豬肘進去包。nTips」n1、原配方可做多少金豬報喜？n原配方可做24個金豬報喜。n 關鍵字標籤：威靈頓牛排推薦 |
|
 |
|
